éleveur (n. m.)

Bookmark and Share

Autre nom

  • éleveuse (n. f.)

Anglais

  • farmer
  • grazier
  • stock breeder
  • stock farmer

Etymologie

de lever, du lat.

Définition

Personne qui élève un ou des animaux.
Agent de production dont l'activité principale (celle dont il retire plus de la moitié ou l'essentiel de ses ressources) est l'élevage.

Détails

Il n'est pas le seul à pratiquer l'élevage (agriculteurs, marchands, bouchers, consommateurs, etc. en tirent une partie de leurs ressources) et lui-même peut avoir d'autres activités productives ou non (culture, artisanat, consommation, etc.).
Les éleveurs sont des agents "producteurs" et peuvent se classer en différents types, par exemple :
- traditionnels: nomades, transhumants,
- modernes: extensifs, intensifs, etc.
Cependant il n’y a pas correspondance étroite entre les types d’éleveurs et les types d'élevages (Cf. ces derniers), un éleveur pouvant pratiquer plusieurs types d’élevages.
Dans les statistiques agricoles, les propriétaires d'animaux sont parfois aussi considérés comme des éleveurs.
Remarque : On appelle éleveuse, un abri chauffé où sont placés les poussins au sortir de la couveuse.
Exemples :
- éleveur de bétail (cattle breeder),
- éleveur de bovins allaitants (suckler farmer),
- éleveur de chèvres (goat farmer), cf chevrier,
- éleveur de chiens (dog breeder),
- éleveur de moutons (sheep breeder, sheep farmer), cf berger,
- éleveur sélectionneur (animal breeder)

Sections

  • agropastoralisme
  • caprin
  • mouton
  • zootechnie

Pour citer cet article :
Meyer C., ed. sc., 2020, Dictionnaire des Sciences Animales. [On line]. Montpellier, France, Cirad. [09/07/2020]. <URL : http://dico-sciences-animales.cirad.fr/ >

Présentation du dictionnaire des sciences animales

Ceci est la troisième version complète du "Dictionnaire des Sciences Animales" mise sur Internet. Elle comporte 32076 articles sur des mots et expressions concernant les animaux et 15366 photos ou dessins.