abondance (fromage) (n. m.)

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Anglais

  • abondance (cheese)

Définition

Fromage français AOC de lait de vache cru entier à pâte pressée demi-cuite (45-50°C) et à croûte lavée jaune foncé à marron.

Détails

Matières grasses : 45 % du produit.
Origine : la vallée d'Abondance en Savoie, France.

Sections

  • lait
  • zootechnie

Pour citer cet article :
Meyer C., ed. sc., 2018, Dictionnaire des Sciences Animales. [On line]. Montpellier, France, Cirad. [27/04/2018]. <URL : http://dico-sciences-animales.cirad.fr/ >

Présentation du dictionnaire des sciences animales

Ceci est la troisième version complète du "Dictionnaire des Sciences Animales" mise sur Internet. Elle comporte 31709 articles sur des mots et expressions concernant les animaux et 11739 photos ou dessins.