élevage (n. m.)

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Anglais

  • animal farming
  • animal husbandry
  • l'élevage : stock breeding
  • livestock raising
  • rearing

Etymologie

de lever, du lat.

Définition

Production et entretien des animaux utiles à l'homme. Il peut s'agir de l'activité ou de l'ensemble productif, le secteur économique ou l'unité de production.

Détails

Remarques :
1 - On distingue différents stades dans l'activité d'Elevage au sens large :
- le naissage, y compris la saillie et la gestation,
- l'élevage des jeunes, y compris le sevrage, l'élevage au sens strict (du jeune à l'adulte),
- l'engraissement, la finition, etc.
2 - Le produit fini de l'Elevage (pour un pays ou une unité de production) peut se situer à tous les stades de la vie des animaux et dans tous les états possibles (jeune, élève, adulte, maigre, en état, gras, engraissé, etc.).
3 - Les élevages de sélection ont pour but d'améliorer les animaux et de vendre des reproducteurs. Les élevages de multiplication visent à augmenter le nombre des sujets.
Exemples :
- élevage allaitant (sucker herd),
- élevage au sol (floor husbandry),
- élevage commercial (commercial breeding),
- élevage conventionnel,
- élevage de faune (game farming et s'il est extensif, game ranching),
- élevage de production (breeding for performance),
- élevage de sélection (animal breeding unit),
- élevage en batterie (battery husbandry),
- élevage en cage (cage husbandry),
- élevage en croisement (crossbreeding),
- élevage en liberté de volailles, élevage de plein air (free-range hysbandry),
- élevage en plein air (outdoor rearing),
- élevage extensif, cf élevage extensif,
- élevage industriel, élevage de masse, cf élevage industriel,
- élevage intensif (intensive husbandry), cf élevage intensif,
- élevage nomade (herding), cf élevage nomade,
- élevage piscicole, cf pisciculture,
- élevage en race pure (pure breeding),
- élevage sous la mère (maternal nursing),
- élevage traditionnel, cf élevage traditionnel,
- garde d'animaux (keeping),
- micro-élevage,
- mini-élevage, cf mini-élevage,
- petit élevage, cf petit élevage,
- systèmes d'élevage, modes d'élevage, méthodes d'élevage, cf systèmes d'élevage

Section

  • zootechnie

Pour citer cet article :
Meyer C., ed. sc., 2020, Dictionnaire des Sciences Animales. [On line]. Montpellier, France, Cirad. [15/08/2020]. <URL : http://dico-sciences-animales.cirad.fr/ >

Présentation du dictionnaire des sciences animales

Ceci est la troisième version complète du "Dictionnaire des Sciences Animales" mise sur Internet. Elle comporte 32135 articles sur des mots et expressions concernant les animaux et 15586 photos ou dessins.