égorger

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Anglais

  • to slit the throat of
  • to rip out the throat of

Etymologie

de gorge, du lat. gouffre

Définition

Couper la gorge pour tuer.

Détails

L'égorgement des animaux est pratiqué après leur étourdissement à l'abattoir.

Sections

  • viande
  • zootechnie

Pour citer cet article :
Meyer C., ed. sc., 2020, Dictionnaire des Sciences Animales. [On line]. Montpellier, France, Cirad. [30/05/2020]. <URL : http://dico-sciences-animales.cirad.fr/ >

Présentation du dictionnaire des sciences animales

Ceci est la troisième version complète du "Dictionnaire des Sciences Animales" mise sur Internet. Elle comporte 32063 articles sur des mots et expressions concernant les animaux et 15224 photos ou dessins.