alkermès (n. m.)

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Etymologie

de l'arabe al ghirmiz

Définition

- 1. Médicament contenant le suc du kermès animal.
- 2. Liqueur à base de cannelle, de gingembre et d'aromates.

Détails

" ALKERMES, s. m. ou graine d’écarlate. Cette graine se cueille en grande quantité dans la campagne de Montpellier. On la porte toute fraîche à la ville où on l’écrase ; on en tire le jus qu’on fait cuire, et c’est ce qu’on nomme le sirop alkermès de Montpellier. C’est donc une espèce d’extrait d’alkermès, ou de rob qui doit être fait sans miel et sans sucre, pour être légitime. M. Fagon, premier Médecin de Louis XIV fit voir que la graine d’écarlate qu’on croyait être un végétal, doit être placée dans le genre des animaux.  (L'Encyclopédie de Diderot et d'Alembert, 1751)

Sections

  • médecine
  • pathologie
  • pharmacie

Pour citer cet article :
Meyer C., ed. sc., 2019, Dictionnaire des Sciences Animales. [On line]. Montpellier, France, Cirad. [20/09/2019]. <URL : http://dico-sciences-animales.cirad.fr/ >

Présentation du dictionnaire des sciences animales

Ceci est la troisième version complète du "Dictionnaire des Sciences Animales" mise sur Internet. Elle comporte 31951 articles sur des mots et expressions concernant les animaux et 13964 photos ou dessins.