alginate (n. m.)

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Anglais

  • alginate

Définition

Polyoside, formé par des algues brunes ou des microbes et utilisé comme gélifiant.

Détails

Exemple :
- l'agar-agar, gélose, cf gélose,
- l'alginate de sodium.

Section

  • biochimie

Pour citer cet article :
Meyer C., ed. sc., 2020, Dictionnaire des Sciences Animales. [On line]. Montpellier, France, Cirad. [29/03/2020]. <URL : http://dico-sciences-animales.cirad.fr/ >

Présentation du dictionnaire des sciences animales

Ceci est la troisième version complète du "Dictionnaire des Sciences Animales" mise sur Internet. Elle comporte 32042 articles sur des mots et expressions concernant les animaux et 14870 photos ou dessins.