cyprinidés (n. m.)

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Scientifique

  • Cyprinidae

Anglais

  • carp familly
  • cyprinid fish

Etymologie

gr. kuprinos, carpe

Définition

Famille de poissons osseux (téléostééns) abdominaux cypriniformes d'eau douce. Ils ont une seule nageoire dorsale, et 0 à 4 barbillons. Les écailles sont visibles en général.

Détails

Exemples :
- Abramis brama (L.), brème commune,
- Alburnus alburnus L., ablette,
- Barbus barbus L., barbeau commun, barbu commun,
- Barbus tetrazona, sumatra noir ou vert,
- Carassius auratus L., poisson rouge commun, cyprin doré,
- Cyprinus carpio, carpe commune,
- Gobio gobio (L.), goujon,
- Leuciscus, leucisques,
- Phoxinus phoxinus (L.), vairon,
- Rasbora, les rasbora,
- Squalius leuciscus (L.), vandoise, vandoise commune,
- Vimba vimba (L.), brème de Russie.

" Les CYPRINIDÉS sont des Poissons d'eau douce très répandus dans nos rivières. — Carpe (Cyprinus carpio), chair un peu fade, laitance savoureuse ; ses écailles servent à fabriquer la colle de poisson vitreuse ; sur les rives du Don, les juifs font usage d'un caviar préparé avec ses œufs. — Carassin (Carassius vulgaris). Gibèle (C. gibelio). Poisson rouge ou Cyprin doré de la Chine (C. auratus). — Tanche (Tinca vulgaris), peu digeste. — Barbeau (Barbus fluviatilis), Barbillon des Parisiens ; dangereux au moment du frai, car ses œufs sont vénéneux. —    Goujon (Gobio fluviatilis), de digestion facile. — Bouvière (Rhodeus amarus), chair amère. — Brème (Abramis brama), chair blanche, assez bonne, avec beaucoup d'arêtes. — Ablette (Alburnus lucidus), chair molle et fade. — Gardon (Leuciscus rutilus), nageoires rouges, chair assez bonne, remplie d'arêtes, comme celle de la Chevaine (L. cephalus) et de la Vandoise (L. vulgaris). — Vairon (Phoxinus laevis), chair amère. — Hotu (Chondrostomum nasus), chair très médiocre, remplie d'arêtes. " (Raillet Alcide, "Traité de zoologie médicale et agricole", 2e éd. Asselin et Houzeau, Paris, 1895, p. 967)

Sections

  • zoologie
  • zootechnie

Classification française

  • poisson
  • ostéichthyen
  • cypriniforme

Classification scientifique

  • Cypriniformes
  • Cyprinoidea

Pour citer cet article :
Meyer C., ed. sc., 2019, Dictionnaire des Sciences Animales. [On line]. Montpellier, France, Cirad. [18/09/2019]. <URL : http://dico-sciences-animales.cirad.fr/ >

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