culée (n. f.)

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Définition

Partie postérieure et centrale d'une peau d'équidé ou de bovin après dépouillage.

Détails

" Culée, terme du Commerce des cuirs ; C’est la partie de la peau la plus proche de l’endroit où était la queue de l’animal. Les gros cuirs se marquent sur la culée ; & les petits cuirs, à la tête du côté de la joue. On appelle aussi cet endroit croupe, au lieu de culée. " (L'Encyclopédie de Diderot et d'Alembert, 1751)

Sections

  • peau
  • zootechnie

Voir aussi

Pour citer cet article :
Meyer C., ed. sc., 2020, Dictionnaire des Sciences Animales. [On line]. Montpellier, France, Cirad. [15/08/2020]. <URL : http://dico-sciences-animales.cirad.fr/ >

Présentation du dictionnaire des sciences animales

Ceci est la troisième version complète du "Dictionnaire des Sciences Animales" mise sur Internet. Elle comporte 32135 articles sur des mots et expressions concernant les animaux et 15586 photos ou dessins.