corps cétoniques (n. m.)

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Anglais

  • ketone body

Définition

Substances cétoniques issues d'une oxydation incomplète des acides gras. Ils sont produits par le foie entre autres, quand la glycémie est basse. Ce sont des intermédiaires dans le métabolisme des glucides et des graisses. Ce sont des sources d'énergie. Ils peuvent être métabolisés par d'autres tissus. Leur accumulation en excès constitue l'acétonémie.

Détails

Dans les urines, on peut détecter :
- l'acétone, cf acétone,
- l'acide acéto-acétique, acide acétylacétique, cf acide acétylacétique,
- l'acide ß-hydroxybutyrique (BHB) et le ß-hydroxybutyrate (BOH), cf acide hydroxybutyrique.

Sections

  • alimentation
  • biochimie

Pour citer cet article :
Meyer C., ed. sc., 2020, Dictionnaire des Sciences Animales. [On line]. Montpellier, France, Cirad. [01/06/2020]. <URL : http://dico-sciences-animales.cirad.fr/ >

Présentation du dictionnaire des sciences animales

Ceci est la troisième version complète du "Dictionnaire des Sciences Animales" mise sur Internet. Elle comporte 32063 articles sur des mots et expressions concernant les animaux et 15236 photos ou dessins.