Définition

Intoxication de l'homme due à la consommation de poissons d'espèces particulières dans des zones particulières souvent tropicales (Polynésie, Antilles, etc.) souvent coralliennes : mérous, poissons-chirurgiens, barracudas, etc. Elle est due surtout à un dinoflagellé péridinien, Gambierdiscus toxicus, qui prolifère par endroits (écosystèmes coralliens modifiés) et contamine les poissons qui la consomment et ceux qui consomment les premiers. Les symptômes chez l'homme sont surtout des troubles digestifs, neurologiques et cardio-vasculaires.