ciguatera (n. f.)

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Autre nom

  • mal poisson

Définition

Intoxication de l'homme due à la consommation de poissons d'espèces particulières dans des zones particulières souvent tropicales (Polynésie, Antilles, etc.) souvent coralliennes : mérous, poissons-chirurgiens, barracudas, etc. Elle est due surtout à un dinoflagellé péridinien, Gambierdiscus toxicus, qui prolifère par endroits (écosystèmes coralliens modifiés) et contamine les poissons qui la consomment et ceux qui consomment les premiers. Les symptômes chez l'homme sont surtout des troubles digestifs, neurologiques et cardio-vasculaires.

Détails

Le foie de ces poissons est particulièrement riche en toxines : ciguatoxine, scaritoxine, maïatoxine.

Section

  • pathologie

Pour citer cet article :
Meyer C., ed. sc., 2019, Dictionnaire des Sciences Animales. [On line]. Montpellier, France, Cirad. [20/09/2019]. <URL : http://dico-sciences-animales.cirad.fr/ >

Présentation du dictionnaire des sciences animales

Ceci est la troisième version complète du "Dictionnaire des Sciences Animales" mise sur Internet. Elle comporte 31951 articles sur des mots et expressions concernant les animaux et 13964 photos ou dessins.