xanthosoma à feuilles sagitéees (n. m.)

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Scientifique

  • Arum sagittifolium
  • Xanthosoma sagittifolium

Autres noms

  • chou caraïbe (Antilles) (n. m.)
  • macabo (Afrique)
  • malanga
  • taro (Antilles)

Anglais

  • arrowleaf
  • malanga
  • new cocoyam
  • tannia

Etymologie

gr. xanthos, blond et soma corps, de la couleur de la spathe

Définition

Fam. des aroïdés. Tubercule du faux taro Xanthosoma sagittifolium, originaire de l'Amazonie. Les grandes feuilles ont la forme de pointes de flèches.

Détails

'' Le macabo est cultivé pour ses cormes secondaires ; le corme principal, trop fibreux pour la consommation humaine, est réservé à l’alimentation animale ou utilisé comme plant après segmentation. Les cormes s’utilisent de la même façon que les pommes de terre. Ils sont mangés cuits, bouillis, frits ou en purée… L’aire d’origine du macabo est le bassin amazonien. '' — (Cirad/Gret/MAE, ''Mémento de l'Agronome'', 1 692 p., page 859, 2002, Paris, France, Cirad/Gret/Ministère des Affaires Etrangères (+ 2 cdroms)).

Sections

  • alimentation
  • botanique

Voir aussi

Pour citer cet article :
Meyer C., ed. sc., 2018, Dictionnaire des Sciences Animales. [On line]. Montpellier, France, Cirad. [20/11/2018]. <URL : http://dico-sciences-animales.cirad.fr/ >

Présentation du dictionnaire des sciences animales

Ceci est la troisième version complète du "Dictionnaire des Sciences Animales" mise sur Internet. Elle comporte 31903 articles sur des mots et expressions concernant les animaux et 13097 photos ou dessins.