chitine (n. f.)

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Anglais

  • chitin

Etymologie

gr. chitos, tunique, cuirasse

Définition

Substance organique cornée formant tout ou partie du squelette externe des arthropodes : carapace de crustacés ou cuticule de certains insectes.

Détails

C'est un polyoside polymère des osamines.

Sections

  • biochimie
  • zoologie

Pour citer cet article :
Meyer C., ed. sc., 2020, Dictionnaire des Sciences Animales. [On line]. Montpellier, France, Cirad. [13/07/2020]. <URL : http://dico-sciences-animales.cirad.fr/ >

Présentation du dictionnaire des sciences animales

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