chiralité (n. f.)

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Définition

Propriété d'une molécule par exemple de ne pas être superposable à son image dans un miroir comme les deux mains de l'homme. La chiralité s'applique aux molécules, aux catalyseurs, aux substrats, aux sites protéiniques, à l'environnement, etc.

Détails

Certaines molécules sont chirales, d'autres sont achirales.

Section

  • chimie

Pour citer cet article :
Meyer C., ed. sc., 2020, Dictionnaire des Sciences Animales. [On line]. Montpellier, France, Cirad. [01/10/2020]. <URL : http://dico-sciences-animales.cirad.fr/ >

Présentation du dictionnaire des sciences animales

Ceci est la troisième version complète du "Dictionnaire des Sciences Animales" mise sur Internet. Elle comporte 32168 articles sur des mots et expressions concernant les animaux et 15765 photos ou dessins.