chicon (n. m.)

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Scientifique

  • Lactuca sativa

Anglais

  • cos lettuce

Définition

- 1. Laitue romaine, une variété de la laitue cultivée, Lactuca sativa.
- 2. Endive (en Belgique).

Détails

" La laitue romaine, dite chicons par le vulgaire, a la feuille plus étroite et plus longue, plate, sans rides et sans bosselures, peu sinuée, et garnie en-dessous de petites épines le long de la côte. Sa fleur & sa tige sont semblables à celles de la laitue ordinaire ; mais ses graines sont noires. On lie ensemble ses feuilles avec de la paille, quand elles grandissent, ce qui les rend très blanches et plus tendres que les autres. " (L'Encyclopédie de Diderot et d'Alembert, 1751)

Sections

  • alimentation
  • botanique

Voir aussi

Pour citer cet article :
Meyer C., ed. sc., 2018, Dictionnaire des Sciences Animales. [On line]. Montpellier, France, Cirad. [11/12/2018]. <URL : http://dico-sciences-animales.cirad.fr/ >

Présentation du dictionnaire des sciences animales

Ceci est la troisième version complète du "Dictionnaire des Sciences Animales" mise sur Internet. Elle comporte 31917 articles sur des mots et expressions concernant les animaux et 13194 photos ou dessins.