carambolier (n. m.)

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Scientifique

  • Averrhoa carambola L.

Autre nom

  • pommier de Goa

Anglais

  • carambola
  • star fruit

Définition

Fam. des oxalidacées. 5-7 m. Petit arbre fruitier cultivé probablement originaire d'Indonésie. Les feuilles ont 8 à 10 folioles. Les fruits, appelés caramboles (star fruit), brillants, verts puis jaune-orangés, ont la taille d'un œuf de poule. Ils ont une section étoilée. Ils sont consommés par l'homme.

Détails

Les fruits peuvent être mangés frais ou en sauce ou être utilisés en gelée, en confiture ou en sorbet.
Plante médicinale (fruit) : anti-inflammatoire, antidiarrhéique, etc.

" CARAMBOLAS, (Hist. nat. bot.) Pommier des Indes à fruit oblong, avec un petit ombilic ; garni à son extrémité de cinq côtes fort épaisses, & couvert d’une peau mince, adhérente à la pulpe, lisse, éclatante, verte d’abord, puis jaunâtre. Ce fruit contient dix graines oblongues, pentagonales, mousses par un bout, pointues par l’autre, séparées par quelques pellicules dures & membraneuses, qui forment des cellules où les graines sont deux à deux. On cultive cette plante dans les jardins : trois ans après avoir été greffée elle porte fleurs & fruits trois fois l’an : on lui attribue beaucoup de propriétés médicinales, qu’on peut voir dans l’histoire des plantes de Ray. " (L'Encyclopédie de Diderot et d'Alembert, 1751)

Sections

  • alimentation
  • botanique
  • pathologie
  • plante médicinale

Voir aussi

Pour citer cet article :
Meyer C., ed. sc., 2020, Dictionnaire des Sciences Animales. [On line]. Montpellier, France, Cirad. [29/03/2020]. <URL : http://dico-sciences-animales.cirad.fr/ >

Présentation du dictionnaire des sciences animales

Ceci est la troisième version complète du "Dictionnaire des Sciences Animales" mise sur Internet. Elle comporte 32042 articles sur des mots et expressions concernant les animaux et 14870 photos ou dessins.