brème bordelière (n. f.)

Bookmark and Share

Scientifique

  • Blicca bjoerkna
  • Abramis bjoerkna (L.)
  • Cyprinus latus

Autres noms

  • blike (n. f.)
  • bordelière (n. f.)
  • brème argentée (n. f.)
  • brème blanche (n. f.)
  • brémette (n. f.)

Anglais

  • silver bream
  • white bream

Etymologie

bordelière car elle fréquente souvent le bord de l'eau

Définition

Fam. des cyprinidés. Poisson comestible par l'homme, commercialisé. L. 20-35 cm. Poids 200-1000 g. Comme la brème commune mais avec des écailles plus grosses.

Détails

Elle vit en eau douce calme. Européenne, elle est présente dans presque toute la France.

" Cette espèce de poisson se multiplie extraordinairement, car on sait que la femelle porte cent huit mille œufs, et que ces œufs ne sont mangés par aucune autre espèce de poisson ; elle les dépose sur l'herbe, à trois reprises ; les vieux commencent, ensuite les moyens, puis les jeunes, en mettant, disent les pêcheurs, un intervalle de neuf jours entre chaque ponte. La chair de la Bordelière est blanche, peu ferme et remplie d'arêtes. On la pêche toute l'année dans le Rhône et ses affluents, ainsi que dans les eaux douces du département de l'Hérault. Les jeunes sont employés avec avantage pour amorcer la ligne ; les poissons voraces en sont friands. " (Crespon J., 1844. Faune méridionale ou description de tous les animaux vertébrés vivants et fossiles, sauvages ou domestiques... du Midi de la France. Nîmes, Chez l'auteur éd., 2 vol., 2e vol., 360 p., p. 292)

Sections

  • animal méditerranéen
  • zoologie

Classification française

  • poisson
  • ostéichthyen
  • cypriniforme
  • cyprinidé

Classification scientifique

  • Cyprinidae

Voir aussi

Pour citer cet article :
Meyer C., ed. sc., 2019, Dictionnaire des Sciences Animales. [On line]. Montpellier, France, Cirad. [16/09/2019]. <URL : http://dico-sciences-animales.cirad.fr/ >

Présentation du dictionnaire des sciences animales

Ceci est la troisième version complète du "Dictionnaire des Sciences Animales" mise sur Internet. Elle comporte 31953 articles sur des mots et expressions concernant les animaux et 13943 photos ou dessins.