boucherie (n. f.)

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Scientifique

  • laniera (lat.)

Anglais

  • butcher chop
  • butchery
  • meat industry
  • meat shop

Définition

- 1. tuerie : Endroit où les animaux sont tués et la viande découpée.
- 2. (butcher chop, meat shop) Magasin où la viande est vendue. Exemple : boucherie hippophagique (horse butchery), pour la viande de cheval.
- 3. (meat industry) Industrie de transformation de la viande.

Sections

  • cheval
  • viande
  • zootechnie

Pour citer cet article :
Meyer C., ed. sc., 2020, Dictionnaire des Sciences Animales. [On line]. Montpellier, France, Cirad. [09/07/2020]. <URL : http://dico-sciences-animales.cirad.fr/ >

Présentation du dictionnaire des sciences animales

Ceci est la troisième version complète du "Dictionnaire des Sciences Animales" mise sur Internet. Elle comporte 32077 articles sur des mots et expressions concernant les animaux et 15364 photos ou dessins.