acide propionique (n. m.)

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Anglais

  • propanoic acid
  • propionic acid

Définition

C3H6O2 (CH3-CH2-COOH). Acide gras volatil. Formé dans la panse par fermentation des glucides, c'est la source principale de glucose chez les ruminants.

Sections

  • biochimie
  • pathologie
  • pharmacie

Pour citer cet article :
Meyer C., ed. sc., 2019, Dictionnaire des Sciences Animales. [On line]. Montpellier, France, Cirad. [19/09/2019]. <URL : http://dico-sciences-animales.cirad.fr/ >

Présentation du dictionnaire des sciences animales

Ceci est la troisième version complète du "Dictionnaire des Sciences Animales" mise sur Internet. Elle comporte 31951 articles sur des mots et expressions concernant les animaux et 13960 photos ou dessins.