acide myristique (n. m.)

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Autres noms

  • acide séricique
  • acide tétradécanoïque

Anglais

  • myristic acid

Définition

C14H28O2. Acide gras saturé en C14, présent dans le palmiste, le beurre, de nombreuses huiles et graisses.

Section

  • alimentation

Voir aussi

Pour citer cet article :
Meyer C., ed. sc., 2019, Dictionnaire des Sciences Animales. [On line]. Montpellier, France, Cirad. [21/09/2019]. <URL : http://dico-sciences-animales.cirad.fr/ >

Présentation du dictionnaire des sciences animales

Ceci est la troisième version complète du "Dictionnaire des Sciences Animales" mise sur Internet. Elle comporte 31951 articles sur des mots et expressions concernant les animaux et 13964 photos ou dessins.