gr. halio, mer et otis, oreille
Fam. des haliotidés. Mollusques gastéropodes prosobranches diotocardes Orthogastropoda marins dont le pied est comestible et la coquille décorative en forme d'oreille.
Longueur 5-10 cm. La coquille est nacrée à l'intérieur. Elle porte des traces de peu de spires. Elle comporte des trous alignés en arc, vides ou obturés, par où passent des appendices du manteau. La chair et la nacre sont estimées.
Exemples :
- Haliotis asinina, haliotide oreille d'âne,
- Haliotis corrugata, haliotide rose (pink abalone),
- Haliotis fulgens, haliotide verte (green abalone),
- Haliotis rufescens, haliotide rouge (California red abalone),
- Haliotis tuberculata, ormeau, oreille de St Pierre, ormet, ormier (common ormer, green ormer, European edible abalone, tube abalone, tuberculate ormer), dont :
- Haliotis tuberculata f. lamellosa Lamarck, 1822, Haliotis lamelosa, ormeau de Méditerranée, ormeau méditerranéen, haliotide de Méditerranée, oreille de mer de Méditerranée (lamellose ormer), L. 3-4 cm.
Pour citer cet article :
Meyer C., ed. sc., 2022, Dictionnaire des Sciences Animales. [On line].
Montpellier, France, Cirad. [14/08/2022].
<URL : http://dico-sciences-animales.cirad.fr/ >
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