acide glutamique (n. m.)

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Autres noms

  • alpha-amineglutarique
  • Glu

Anglais

  • glutamic acid

Définition

COOH-(CH2)2-CH(COOH)(NH2). Acide aminé glucoformateur.

Détails

Il forme la proline. Il est présent dans les tissus nerveux.
C'est un hypo-ammoniémiant hépatoprotecteur.

Sections

  • biochimie
  • pathologie
  • pharmacie

Pour citer cet article :
Meyer C., ed. sc., 2019, Dictionnaire des Sciences Animales. [On line]. Montpellier, France, Cirad. [20/09/2019]. <URL : http://dico-sciences-animales.cirad.fr/ >

Présentation du dictionnaire des sciences animales

Ceci est la troisième version complète du "Dictionnaire des Sciences Animales" mise sur Internet. Elle comporte 31951 articles sur des mots et expressions concernant les animaux et 13964 photos ou dessins.