pageot acarne (n. m.)

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Scientifique

  • Pagellus acarne

Autres noms

  • acarne (n. m.)
  • bogue ravelle (n. f.)
  • pageot acarné (n. m.)
  • pageot blanc (n. m.)

Anglais

  • auxilliary seabream
  • spanish bream

Définition

Espèce de poisson de la fam. des sparidés (Sparidae). L. max. 35 cm. Le corps argenté a une tache foncée sur l'insertion des pectorales. C'est un poisson comestible de l'est de l'Atlantique et de Méditerranée.

Détails

" ACARNE, s. m. ἁκαρναν, poisson de mer semblable au pagre & au pagel, avec lesquels on le vend à Rome sous le nom de phragolino, que l’on donne à ces trois espèces de poisson. L’acarne est blanc, ses écailles sont argentées, le dessus de sa tête est arqué en descendant jusqu’à la bouche, qui est petite. Ses dents sont menues, ses yeux grands & de couleur d’or ; l’espace qui se trouve entre les deux yeux est aplati, les nageoires sont blanches ; il y a à la racine des premières une marque mêlée de rouge & de noir. La queue est rouge ; on voit sur le corps un trait qui va en ligne droite depuis les ouïes jusqu’à la queue.
On pêche ce poisson en été & en hiver ; sa chair a un goût doux, quoiqu’un peu astringent à la langue ; elle est nourrissante, & se digère facilement. Les parties intérieures de l’acarne sont à peu près semblables à celles du pagre & du pagel. Rondelet, Aldrovande. Voyez Pagre & Pagel. " (L'Encyclopédie de Diderot et d'Alembert, 1re éd., 1751)

Section

  • zoologie

Classification française

  • sparidés

Voir aussi

Pour citer cet article :
Meyer C., ed. sc., 2019, Dictionnaire des Sciences Animales. [On line]. Montpellier, France, Cirad. [21/09/2019]. <URL : http://dico-sciences-animales.cirad.fr/ >

Présentation du dictionnaire des sciences animales

Ceci est la troisième version complète du "Dictionnaire des Sciences Animales" mise sur Internet. Elle comporte 31951 articles sur des mots et expressions concernant les animaux et 13964 photos ou dessins.