amylopectine (n. f.)

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Anglais

  • amylopectin

Définition

C30H52O26. Polyoside ramifié, un polymère d'oses, soluble dans l'eau. Avec l'amylose, il fait partie de l'amidon.

Détails

C'est une forme de réserve chez les plantes, comme l'est le glycogène chez les animaux.

Section

  • biochimie

Pour citer cet article :
Meyer C., ed. sc., 2019, Dictionnaire des Sciences Animales. [On line]. Montpellier, France, Cirad. [20/09/2019]. <URL : http://dico-sciences-animales.cirad.fr/ >

Présentation du dictionnaire des sciences animales

Ceci est la troisième version complète du "Dictionnaire des Sciences Animales" mise sur Internet. Elle comporte 31951 articles sur des mots et expressions concernant les animaux et 13961 photos ou dessins.