viande hachée (n. f.)

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Anglais

  • ground meat
  • mince meat
  • minced meat

Définition

Viande découpée avec un hachoir mécanique (meat grinder, meat mincer) ou non.

Sections

  • cuisine
  • viande
  • zootechnie

Voir aussi

Pour citer cet article :
Meyer C., ed. sc., 2020, Dictionnaire des Sciences Animales. [On line]. Montpellier, France, Cirad. [07/06/2020]. <URL : http://dico-sciences-animales.cirad.fr/ >

Présentation du dictionnaire des sciences animales

Ceci est la troisième version complète du "Dictionnaire des Sciences Animales" mise sur Internet. Elle comporte 32065 articles sur des mots et expressions concernant les animaux et 15265 photos ou dessins.