cacherout (n. f.)

Bookmark and Share

Autres noms

  • cacheroute (n. f.)
  • cashrouth (n. f.)
  • kashrouth (interj.)

Anglais

  • kashrut

Etymologie

De l'hébreu, premier mot de : "convenance de la cuisine et des aliments"

Définition

Code alimentaire juif : tout ce que le judaïsme prescrit pour une alimentation autorisée dite cachère.

Détails

Cela commence par le choix de l'aliment (végétal ou animal) autorisé ou non. Puis la manière de le préparer est prescrite.
Par exemple, pour le choix de l'aliment, le porc, le cheval, l'âne et le chameau sont interdits, mais les ruminants aux sabots fendus sont autorisés (bœuf et veau, mouton et agneau, chèvre et chevreau).

Sections

  • alimentation
  • viande
  • zootechnie

Voir aussi

Pour citer cet article :
Meyer C., ed. sc., 2020, Dictionnaire des Sciences Animales. [On line]. Montpellier, France, Cirad. [15/08/2020]. <URL : http://dico-sciences-animales.cirad.fr/ >

Présentation du dictionnaire des sciences animales

Ceci est la troisième version complète du "Dictionnaire des Sciences Animales" mise sur Internet. Elle comporte 32135 articles sur des mots et expressions concernant les animaux et 15586 photos ou dessins.