banon (n. m.)

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Autre nom

  • banon à la feuille

Anglais

  • banon

Définition

Petit fromage français AOC au lait de chèvre, de brebis ou de vache, rond à pâte molle non pressée non cuite des Alpes de Haute-Provence, France, enveloppé d'une feuille de châtaignier bien sèche.

Détails

Matières grasses : 45 % du produit.

Sections

  • caprin
  • lait
  • zootechnie

Pour citer cet article :
Meyer C., ed. sc., 2020, Dictionnaire des Sciences Animales. [On line]. Montpellier, France, Cirad. [09/07/2020]. <URL : http://dico-sciences-animales.cirad.fr/ >

Présentation du dictionnaire des sciences animales

Ceci est la troisième version complète du "Dictionnaire des Sciences Animales" mise sur Internet. Elle comporte 32076 articles sur des mots et expressions concernant les animaux et 15366 photos ou dessins.