acide caprique

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Autre nom

  • acide décanoïque

Anglais

  • capric acid
  • decanoic acid

Définition

C10H20O2. Acide gras saturé en C10 présent dans les beurres animaux et dans le palmiste.

Sections

  • biochimie
  • lait

Voir aussi

Pour citer cet article :
Meyer C., ed. sc., 2019, Dictionnaire des Sciences Animales. [On line]. Montpellier, France, Cirad. [22/09/2019]. <URL : http://dico-sciences-animales.cirad.fr/ >

Présentation du dictionnaire des sciences animales

Ceci est la troisième version complète du "Dictionnaire des Sciences Animales" mise sur Internet. Elle comporte 31951 articles sur des mots et expressions concernant les animaux et 13967 photos ou dessins.