zingibéracées (n. f.)

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Scientifique

  • Zingiberaceae

Autre nom

  • famile du gingembre

Anglais

  • ginger family

Etymologie

gr. zingiber, zingembre

Définition

Famille de plantes monocotylédones... des régions tropicales. Grande herbes vivaces. En général, elles ont deux rangs, un de chaque côté des feuilles sur un même plan, et des rhizomes aromatiques. Fleurs irrégulières, zygomorphes, souvent sessiles. Elles ont 3 sépales soudés, 3 pétales soudés à la base, avec le lobe médian plus développé, une étamine fertile et un "labelle" coloré bien visible. L'ovaire est infère. Le fruit est charnu.

Détails

Exemples :
- Aframomum melegueta, Cardamomum grana-paradisi, Amomum elatum, Torymenes officinalis, maniguette, plante du paradis (ossame, grain of paradise, melegueta pepper, etc.), originaire d'Afrique de l'Ouest, et dont la graine (graine du paradis, poivre de Guinée, poivre du paradis) est un aromate (épice), et a été un concurrent du poivre,
- Alpinia officinarum Han., le galanga officinal,
- Amomum, les amomes,
- Cucurma longua L., le safran indien, curry,
- Cucurma xanthorrhiza Roxb., le cucurma,
- Zingiber officinale Roscoe, le gingembre,
- Zingiber zerumbet, le zérumbet.

Sections

  • agropastoralisme
  • botanique

Pour citer cet article :
Meyer C., ed. sc., 2020, Dictionnaire des Sciences Animales. [On line]. Montpellier, France, Cirad. [10/08/2020]. <URL : http://dico-sciences-animales.cirad.fr/ >

Présentation du dictionnaire des sciences animales

Ceci est la troisième version complète du "Dictionnaire des Sciences Animales" mise sur Internet. Elle comporte 32131 articles sur des mots et expressions concernant les animaux et 15547 photos ou dessins.