baby-beef (n. m.)

Bookmark and Share

Autre nom

  • baby beef

Anglais

  • baby beef
  • steer slaughered young

Etymologie

de l'anglais bébé bœuf

Définition

Jeune bovin encore en croissance soumis à un engraissement intensif pour la boucherie, abattu entre 12 et 24 mois.

Détails

En France, le veau qui pèse 150 kg environ à trois mois, est alimenté pour atteindre 500 kg à l'âge de 12-18 mois.

Section

  • zootechnie

Pour citer cet article :
Meyer C., ed. sc., 2020, Dictionnaire des Sciences Animales. [On line]. Montpellier, France, Cirad. [30/05/2020]. <URL : http://dico-sciences-animales.cirad.fr/ >

Présentation du dictionnaire des sciences animales

Ceci est la troisième version complète du "Dictionnaire des Sciences Animales" mise sur Internet. Elle comporte 32063 articles sur des mots et expressions concernant les animaux et 15224 photos ou dessins.