traitement des peaux (n. m.)

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Définition

Sur les lieux de l'abattage, un premier traitement suit immédiatement la dépouille de l'animal ; il devrait consister à :
- parer et laver les peaux sales,
- puis les immerger dans une solution d'arséniate de soude.
Souvent l'on se contente de les saler après les avoir parées, le but de ces premiers traitements étant de conserver les peaux brutes (contre la putréfaction et les prédateurs).
Les peaux brutes sont ensuite séchées avant de quitter les lieux d'abattage.
Dans les usines, un deuxième traitement sera effectué, en particulier le tannage ou le mégissage et le corroyage (Cf. ces termes)

Sections

  • peau
  • zootechnie

Pour citer cet article :
Meyer C., ed. sc., 2020, Dictionnaire des Sciences Animales. [On line]. Montpellier, France, Cirad. [15/08/2020]. <URL : http://dico-sciences-animales.cirad.fr/ >

Présentation du dictionnaire des sciences animales

Ceci est la troisième version complète du "Dictionnaire des Sciences Animales" mise sur Internet. Elle comporte 32135 articles sur des mots et expressions concernant les animaux et 15586 photos ou dessins.