torula (n. f.)

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Scientifique

  • Torula

Anglais

  • Torula

Définition

Genre de levures de la fam. des torulopsidacés.

Détails

- Certaines espèces se nourrissent de vapeurs d'alcool. Elles noircissent les murs des bâtiments où l'on garde des alcools. Exemples : Torula cremoris ; Torula lactosa.
- Torula amora donne une saveur amère au lait.
- Torula herbarum‎,
- Torula lucifuga.

Sections

  • lait
  • pathologie

Voir aussi

Pour citer cet article :
Meyer C., ed. sc., 2020, Dictionnaire des Sciences Animales. [On line]. Montpellier, France, Cirad. [30/05/2020]. <URL : http://dico-sciences-animales.cirad.fr/ >

Présentation du dictionnaire des sciences animales

Ceci est la troisième version complète du "Dictionnaire des Sciences Animales" mise sur Internet. Elle comporte 32063 articles sur des mots et expressions concernant les animaux et 15224 photos ou dessins.