stéréochimie (n. f.)

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Anglais

  • stereochemistry

Etymologie

gr. stereos, relief

Définition

Etude de la disposition des atomes dans l'espace pour former des molécules

Détails

Louis Pasteur a étudié la dissymétrie moléculaire sur l'acide tartrique et l'acide paratartrique. En 1848 il écrit un "Mémoire sur la relation qui peut exister entre la forme cristalline et la composition chimique, et sur la cause de la polarisation rotatoire." Certains sels sont dextrogyres, d'autres lévogyres.

Section

  • chimie

Pour citer cet article :
Meyer C., ed. sc., 2020, Dictionnaire des Sciences Animales. [On line]. Montpellier, France, Cirad. [08/04/2020]. <URL : http://dico-sciences-animales.cirad.fr/ >

Présentation du dictionnaire des sciences animales

Ceci est la troisième version complète du "Dictionnaire des Sciences Animales" mise sur Internet. Elle comporte 32043 articles sur des mots et expressions concernant les animaux et 14941 photos ou dessins.