solanine (n. f.)

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Anglais

  • solanine

Définition

Alcaloïde de plantes du genre Solanum dont l'ingestion est toxique (solanine poisoning) :
- Solanum tuberosum, la pomme de terre (potato), dont les feuilles, les tiges, les tubercules verts ou germés crus contiennent de la solanine ; ne pas utiliser l'eau de cuisson des pommes de terre ;
- Solanum dulcamara, la pomme de terre douce (bittersweet, woody nightshade),
- Solanum nigrum, morelle noire (gargen nightshade, black nightshade).

Détails

Il donne des troubles digestifs, nerveux (tremblements, convulsions) et de l'hémoglobinurie.

Sections

  • botanique
  • intoxication
  • pathologie

Pour citer cet article :
Meyer C., ed. sc., 2020, Dictionnaire des Sciences Animales. [On line]. Montpellier, France, Cirad. [13/07/2020]. <URL : http://dico-sciences-animales.cirad.fr/ >

Présentation du dictionnaire des sciences animales

Ceci est la troisième version complète du "Dictionnaire des Sciences Animales" mise sur Internet. Elle comporte 32080 articles sur des mots et expressions concernant les animaux et 15378 photos ou dessins.