hareng saur (n. m.)

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Autres noms

  • hareng sauret (n. m.)
  • sauret
  • gendarme (poisson) (n. m.)

Anglais

  • kipper

Définition

Un hareng coupé, éviscéré, salé et séché à la fumée.

Sections

  • alimentation
  • viande
  • zootechnie

Pour citer cet article :
Meyer C., ed. sc., 2019, Dictionnaire des Sciences Animales. [On line]. Montpellier, France, Cirad. [14/10/2019]. <URL : http://dico-sciences-animales.cirad.fr/ >

Présentation du dictionnaire des sciences animales

Ceci est la troisième version complète du "Dictionnaire des Sciences Animales" mise sur Internet. Elle comporte 31960 articles sur des mots et expressions concernant les animaux et 14035 photos ou dessins.