sardinelles (n. f.)

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Scientifique

  • Sardinella

Autre nom

  • allaches (n. f.)

Définition

Fam. des clupéidés (Clupeidae). Petits poissons marins de surface pélagiques côtiers (Méditerranée, Atlantique et mers chaudes) et grégaires à saveur très appréciée, ayant beaucoup d'arêtes. Poissons comestibles par l'homme, commercialisés.

Détails

Exemples :
- Sardinella aurita, allache, sardinelle ronde, sardinelle dorée, sardinelle auriculée (round sardinella, gilt sardine, gilt pilchard), L. 30 cm, au ventre assez rond, Atlantique, Méditerranée, etc. ;
- Sardinella maderensis, fausse allache, sardinelle plate, sardinelle allache, grande allache, sardinelle de Madère (Madeiran sardinella), L. moy. 32 cm, allongée, en Méditerranée.

Sections

  • animal méditerranéen
  • pêche
  • zoologie

Classification scientifique

  • Clupeidae

Pour citer cet article :
Meyer C., ed. sc., 2019, Dictionnaire des Sciences Animales. [On line]. Montpellier, France, Cirad. [21/09/2019]. <URL : http://dico-sciences-animales.cirad.fr/ >

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