salé (n. m.)

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Anglais

  • salt pork
  • salted pork

Définition

Morceau de porc salé.

Détails

Exemple : - petit salé.

" SALÉ, adj. (Gramm.) en qui l’on remarque le goût du sel, soit qu’il en contienne ou non. De la viande salée, du pain salé, des eaux salées.  " (L'Encyclopédie de Diderot et d'Alembert, 1751-1778)

Sections

  • cuisine
  • porc, porcin
  • viande
  • zootechnie

Pour citer cet article :
Meyer C., ed. sc., 2020, Dictionnaire des Sciences Animales. [On line]. Montpellier, France, Cirad. [07/06/2020]. <URL : http://dico-sciences-animales.cirad.fr/ >

Présentation du dictionnaire des sciences animales

Ceci est la troisième version complète du "Dictionnaire des Sciences Animales" mise sur Internet. Elle comporte 32067 articles sur des mots et expressions concernant les animaux et 15267 photos ou dessins.