a fileta
Etymologie
la fougère en Corse
Définition
Fromage artisanal français au lait cru de chèvre ou de brebis produit dans en Haute-Corse, à pâte non pressée non cuite, molle et à croûte naturelle décorée d'une feuille de fougère.
Sections
- caprin
- lait
- zootechnie
Voir aussi
Pour citer cet article :
Meyer C., ed. sc., 2019, Dictionnaire des Sciences Animales. [On line].
Montpellier, France, Cirad. [26/08/2019].
<URL : http://dico-sciences-animales.cirad.fr/ >
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