arracacha (n. f.)

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Scientifique

  • Arracacia xanthorrhiza Banc.

Autre nom

  • pomme de terre-céleri (n. f.)

Anglais

  • arracacha

Définition

Fam. des apiacées. Plante proche de la carotte et originaire d'Amérique du Sud (Andes), à racine jaune, et consommable. Elle est très cultivée au Brésil. Le goût rappelle le céleri et le chou.

Sections

  • alimentation
  • botanique

Classification scientifique

  • Apiaceae

Voir aussi

Pour citer cet article :
Meyer C., ed. sc., 2019, Dictionnaire des Sciences Animales. [On line]. Montpellier, France, Cirad. [20/09/2019]. <URL : http://dico-sciences-animales.cirad.fr/ >

Présentation du dictionnaire des sciences animales

Ceci est la troisième version complète du "Dictionnaire des Sciences Animales" mise sur Internet. Elle comporte 31951 articles sur des mots et expressions concernant les animaux et 13964 photos ou dessins.