recoupe (n. f.)

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Etymologie

de recouper, couper une seconde fois

Définition

1. regain : 2e coupe de foin, etc.
2. 2e farine issue du son.

Détails

" RECOUPER, v. act. (Gramm.) c’est couper une seconde fois...

Recoupe ou Recoupette, s. f. terme de Meunier ; farine que l’on tire du son remis au moulin. Il n’y a guère que les pauvres gens qui mangent du pain de recoupe. " (L'Encyclopédie de Diderot et d'Alembert, 1751-1778)

Section

  • alimentation

Pour citer cet article :
Meyer C., ed. sc., 2020, Dictionnaire des Sciences Animales. [On line]. Montpellier, France, Cirad. [28/05/2020]. <URL : http://dico-sciences-animales.cirad.fr/ >

Présentation du dictionnaire des sciences animales

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