Réactif utilisé pour le dosage de l'azote.
Il consiste en une solution d'iodure mercurique et une solution de potasse mélangées au moment de l'emploi. La présence de d'ammonium donc d'azote entraîne un précipité rouge apprécié au spectrophotomètre.
Pour citer cet article :
Meyer C., ed. sc., 2021, Dictionnaire des Sciences Animales. [On line].
Montpellier, France, Cirad. [26/01/2021].
<URL : http://dico-sciences-animales.cirad.fr/ >
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