purée (n. f.)

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Anglais

  • gruel
  • mess
  • mush
  • porridge
  • puree

Etymologie

de purer, rendre pur

Définition

Plat de légumes cuits et écrasés.

Détails

Exemple : - une purée de pomme de terre (mashed potatoes).

Sections

  • alimentation
  • cuisine

Voir aussi

Pour citer cet article :
Meyer C., ed. sc., 2019, Dictionnaire des Sciences Animales. [On line]. Montpellier, France, Cirad. [12/11/2019]. <URL : http://dico-sciences-animales.cirad.fr/ >

Présentation du dictionnaire des sciences animales

Ceci est la troisième version complète du "Dictionnaire des Sciences Animales" mise sur Internet. Elle comporte 31972 articles sur des mots et expressions concernant les animaux et 14115 photos ou dessins.