psychrotrophe (adj.)

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Anglais

  • psychrotroph

Etymologie

du grec psukhros, froid

Définition

Qualifie un microbe qui peut se développer à basse température, en dessous de + 7°C, même s'il se développe mieux à une température supérieure, souvent autour de 25°C. L'ensemble est la flore psychotrophe.

Détails

L'amplitude de températures tolérées par la flore psychotrophe est supérieure à celle de la flore psychrophile. 
Certains sont agents de toxi-infections alimentaires (Clostridium botulinum, Listeria monocytogenes, Yersinia enterocolitica) et d'autres altèrent les aliments (Pseudomonadaceae).

Section

  • pathologie

Pour citer cet article :
Meyer C., ed. sc., 2019, Dictionnaire des Sciences Animales. [On line]. Montpellier, France, Cirad. [21/09/2019]. <URL : http://dico-sciences-animales.cirad.fr/ >

Présentation du dictionnaire des sciences animales

Ceci est la troisième version complète du "Dictionnaire des Sciences Animales" mise sur Internet. Elle comporte 31951 articles sur des mots et expressions concernant les animaux et 13964 photos ou dessins.