protides (n. m.)

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Définition

Composés organiques caractéristiques des êtres vivants, formés d'acides aminés dont certains sont indispensables, donc contenant de l'azote.

Détails

Le rôle des protides est essentiel : construction et entretien de la cellule. Ils sont hydrolysés par des protéases.
On distingue les acides aminés, les peptides et les protéides ou protéines.

Section

  • pathologie

Pour citer cet article :
Meyer C., ed. sc., 2020, Dictionnaire des Sciences Animales. [On line]. Montpellier, France, Cirad. [26/05/2020]. <URL : http://dico-sciences-animales.cirad.fr/ >

Présentation du dictionnaire des sciences animales

Ceci est la troisième version complète du "Dictionnaire des Sciences Animales" mise sur Internet. Elle comporte 32063 articles sur des mots et expressions concernant les animaux et 15199 photos ou dessins.