pot-au-feu (n. m.)

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Anglais

  • beef stew

Définition

- 1. Plat de viande, d'eau et de légumes mijoté à petit feu.
- 2. Viande de bœuf de boucherie destinée à ce plat.

Sections

  • cuisine
  • viande

Voir aussi

Pour citer cet article :
Meyer C., ed. sc., 2020, Dictionnaire des Sciences Animales. [On line]. Montpellier, France, Cirad. [28/03/2020]. <URL : http://dico-sciences-animales.cirad.fr/ >

Présentation du dictionnaire des sciences animales

Ceci est la troisième version complète du "Dictionnaire des Sciences Animales" mise sur Internet. Elle comporte 32042 articles sur des mots et expressions concernant les animaux et 14867 photos ou dessins.