poisson frais (n. m.)

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Définition

Poisson généralement mort, définitivement sorti de son milieu aquatique naturel, en vue d'être autoconsommé ou commercialisé. C'est le produit essentiel de la pêche.

Détails

Il est classé par le pêcheur en deux catégories :
- non commercialisable : destiné à être autoconsommé, à la rigueur, troqué ;
- commercialisable : destiné à être vendu, généralement après traitement.

Sections

  • économie
  • zootechnie

Pour citer cet article :
Meyer C., ed. sc., 2020, Dictionnaire des Sciences Animales. [On line]. Montpellier, France, Cirad. [28/03/2020]. <URL : http://dico-sciences-animales.cirad.fr/ >

Présentation du dictionnaire des sciences animales

Ceci est la troisième version complète du "Dictionnaire des Sciences Animales" mise sur Internet. Elle comporte 32042 articles sur des mots et expressions concernant les animaux et 14867 photos ou dessins.