appétence (n. f.)

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Anglais

  • appetence
  • appetency
  • palatability

Etymologie

lat. appetentia, désir

Définition

Préférence d'un aliment par un animal. Les caractères attractifs d'un aliment constituent son appétibilité.

Détails

Certains aliments sont appétents pour tous les animaux de la même espèce. Tous les bovins par exemple, raffolent des betteraves. L'appétence est parfois individuelle ou familiale. Elle intervient énormément dans le problème alimentaire. On cherche à donner des aliments les plus appétents possible. On la mesure au moyen de la quantité de matière sèche ingérée et de la vitesse d'ingestion, surtout au début du repas. L'appétence varie avec le comportement des animaux et avec le milieu

Sections

  • agropastoralisme
  • alimentation

Pour citer cet article :
Meyer C., ed. sc., 2019, Dictionnaire des Sciences Animales. [On line]. Montpellier, France, Cirad. [20/09/2019]. <URL : http://dico-sciences-animales.cirad.fr/ >

Présentation du dictionnaire des sciences animales

Ceci est la troisième version complète du "Dictionnaire des Sciences Animales" mise sur Internet. Elle comporte 31951 articles sur des mots et expressions concernant les animaux et 13964 photos ou dessins.