pec (adj.)

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Définition

Qualifie un hareng fraîchement salé (hareng pec). Il se mange cru dessalé.

Détails

" PEC, hareng, terme de vendeur de marée, un hareng pec est un hareng fraîchement salé, qui se mange cru, de même que les anchois. " (L'Encyclopédie de Diderot et d'Alembert, 1751-1778)

Section

  • pêche

Voir aussi

Pour citer cet article :
Meyer C., ed. sc., 2020, Dictionnaire des Sciences Animales. [On line]. Montpellier, France, Cirad. [18/09/2020]. <URL : http://dico-sciences-animales.cirad.fr/ >

Présentation du dictionnaire des sciences animales

Ceci est la troisième version complète du "Dictionnaire des Sciences Animales" mise sur Internet. Elle comporte 32140 articles sur des mots et expressions concernant les animaux et 15729 photos ou dessins.