peau brute

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Définition

Peau verte conservée, non tannée.

Détails

Les traitements nécessaires à la conservation sont destinés :
- à lutter contre la putréfaction :
. par le salage ou saumurage,
par le séchage (qui doit s'effectuer à l'ombre);
-. à préserver les peaux et les cuirs des attaques des prédateurs :
. par l'arsenicage,
. par le traitement aux insecticides.
Remarque : Les abattoirs livrent les peaux et cuirs au stade frais ou brut, éventuellement après picklage (ce qui est encore rare en Afrique).

Sections

  • peau
  • zootechnie

Voir aussi

Pour citer cet article :
Meyer C., ed. sc., 2020, Dictionnaire des Sciences Animales. [On line]. Montpellier, France, Cirad. [15/08/2020]. <URL : http://dico-sciences-animales.cirad.fr/ >

Présentation du dictionnaire des sciences animales

Ceci est la troisième version complète du "Dictionnaire des Sciences Animales" mise sur Internet. Elle comporte 32135 articles sur des mots et expressions concernant les animaux et 15586 photos ou dessins.