ossau-iraty

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Autres noms

  • fromage des Pyrénées
  • ossau-iraty-brebis Pyrénées

Anglais

  • ossau-iraty

Définition

Fromage fermier, artisanal ou industriel français AOC au lait cru entier de brebis Manech du Pays Basque et du Béarn, à pâte pressée non-cuite.

Sections

  • lait
  • mouton
  • zootechnie

Pour citer cet article :
Meyer C., ed. sc., 2020, Dictionnaire des Sciences Animales. [On line]. Montpellier, France, Cirad. [09/07/2020]. <URL : http://dico-sciences-animales.cirad.fr/ >

Présentation du dictionnaire des sciences animales

Ceci est la troisième version complète du "Dictionnaire des Sciences Animales" mise sur Internet. Elle comporte 32076 articles sur des mots et expressions concernant les animaux et 15366 photos ou dessins.