oléagineux (adj. ou n. m.)

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Autre nom

  • graines oléagineuses

Anglais

  • oilseed crops
  • oilseeds
  • oleaginous

Etymologie

lat. oleum, huile

Définition

- 1. De la nature de l'huile. Exemple : un liquide oléagineux.
- 2. Qui contient de l'huile ou des lipides. Exemple : plante oléagineuse, graine oléagineuse. Les oléagineux sont des plantes cultivées pour leurs graines ou leurs fruits riches en lipides. On en extrait des huiles alimentaires et les résidus (tourteaux) servent à alimenter les animaux domestiques. Exemples : arachide, colza, soja, tournesol.

Détails

" OLÉAGINEUX, adj. (Méd.) ce qui tient de la nature de l’huile, ou dont on peut tirer de l’huile. Voyez Huile.
Dans ce sens les olives, les noix, les amandes, &c. sont des fruits oléagineux, ou des fruits dont on peut exprimer l’huile.
Les pins, sapins, &c. sont des bois oléagineux, parce qu’on en tire de la résine, de la térébenthine, &c. Voyez Résine.
Les bois oléagineux sont de tous les bois ceux qui brûlent le mieux, & le plus aisément.
Une urine oléagineuse dans les fièvres malignes, est un signe de mort. " (L'Encyclopédie de Diderot et d'Alembert, 1751-1778)

Sections

  • alimentation
  • botanique

Pour citer cet article :
Meyer C., ed. sc., 2020, Dictionnaire des Sciences Animales. [On line]. Montpellier, France, Cirad. [10/04/2020]. <URL : http://dico-sciences-animales.cirad.fr/ >

Présentation du dictionnaire des sciences animales

Ceci est la troisième version complète du "Dictionnaire des Sciences Animales" mise sur Internet. Elle comporte 32045 articles sur des mots et expressions concernant les animaux et 14959 photos ou dessins.